枝豆に含まれる炭水化物は?糖質制限ダイエットで食べても良い?

健康

 

おつまみとしても人気の高い『枝豆』ですが、
あるとついつい手が伸びて延々と食べていられますよね(^^;)

豆科なので体にはいいと思うのですが、
やはり食べすぎは良くないのかな?と気になりますよね…

 

例えば糖質制限ダイエットをしている方など
『枝豆』は食べても良い食材なのでしょうか??

今回は『枝豆』に含まれる炭水化物の量や
糖質制限ダイエットに適しているのかどうかをお伝えします!^^

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枝豆に含まれる炭水化物の量

 

まず『枝豆』に含まれる炭水化物の量ですが、
みなさんどのぐらいだと思いますか??

 

そもそも炭水化物は体にとってとても重要な栄養素なのですが、
やはり摂り過ぎると太る原因になってしまいます。

今回は枝豆/大豆/豆腐の3種類で比較してみようと思います^^

栄養素
(100gあたり)
枝豆大豆豆腐(木綿)
カロリー13.5kcal433kcal72kcal
タンパク質11.5g35.5g6.6g
炭水化物8.8g28.8g1.6g
脂質6.6g19g4.2
食物繊維5g17.1g 0.4g

 

 

枝豆は成熟しきっていない大豆のことなのですが、
炭水化物をはじめ、
すべての栄養素が大豆よりも低いことがわかりますね!

ただ、カロリーが低いと言われる豆腐と比較すると、
少しカロリーが高いこともわかります。

 

他の野菜はというと、

·とうもろこし 99Kcal
·かぼちゃ   91Kcal

このようなかんじです。

 

それでもやはり枝豆はこの表にはない、
栄養素もたくさん含んでいるので、
とても栄養価が高い食材と言えます。

ごはんと比べれば低カロリーですが、
少なからず炭水化物を含んでいるので、
摂り過ぎては逆効果になります。

適度な量を摂取するようにしましょう^^

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糖質制限ダイエットで枝豆は食べても良い?

 

ごはんに比べて低カロリーで栄養価が高い。

それなら枝豆だけを適度に食べて
ダイエットすればいいじゃない?

 

たしかに『枝豆』は、
不足しがちな栄養を補ってくれる役割も果たします。

しかし、摂り過ぎてしまうと、
食物繊維が豊富な分、下痢になってしまったり、
塩茹でしたものは塩分過多で逆効果です。

 

ではダイエット時に食べるのは向いていないのでしょうか??

糖質制限ダイエットをしている方には『枝豆』を食べることは不向き?

まず枝豆に含まれる糖質ですが、
糖質=炭水化物量食物繊維量=8.8-53.8
となります。

 

ちなみに先ほど比較したとうもろこしとかぼちゃだと

·とうもろこし 17.2
·かぼちゃ   15.5

 

となり、圧倒的に枝豆の糖質が低いことがわかりますね^^

 

またスーパーなどでよく売られている500g入りの冷凍枝豆も
その半分は皮の重さだと言われています。

ですので、実質250gが内容量だとすれば、
その量を一気に食べることはまずないので
糖質制限ダイエットをしている方でも
安心して食べられる食品だと言えます^^

 

糖質制限中でもおいしく食べられる方法としては
やはり『塩茹で』ではないでしょうか?

 

青々としていて、
さやがたくさん付いている枝豆を選び、
はさみで一つ一つ切り離していきます。

その後、水を張ったボウルにつけておき、
表面を軽くこすり洗いします。

茹でる前に塩でこすり合わせるようにして洗うと、
口当たりがなめらかになるのでオススメです☆

1リットルに対して塩40gの割合で茹でます。
この時、少し硬めぐらいであげるのがポイントです!

茹ですぎるとおいしさが水に溶け出してしまいますよ!!

その後、荒熱をとって塩を振りかければ、
おいしい塩茹で枝豆の完成です( ^0^*)

まとめ

枝豆は手軽に食べられる分、
ついついたくさん食べてしまいがちですが、
適量を取ることは体にもダイエットにも良いメリットが豊富です。

何事も摂り過ぎは逆効果になるので
適度な量を食生活にぜひ取り入れてみてくださいね!^^

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