梅の種類ってどんなのがあると思いますか？
娘に聞いたら、はちみつに漬けてある梅か、漬けていない梅か、小さい梅！とトンチンカンな回答をされました(汗)
日本人ならば、梅の種類と見分け方を分かっておきたいですよね〜！
梅の種類と見分け方
種類の梅
南高梅(なんこううめ)
南高梅は、有名な梅干しです。
紀州南高梅とも呼ばれている梅です。
紀州は、地名のことでいまの和歌山県のことを指しています。
なぜ、和歌山県なのかというと、和歌山県は梅の生産量が全国で最も多いからなんです！
和歌山県のみなべ町ということろや、田辺市というところで主に栽培されています。
特徴と見分け方
実がとっても大きいです。見分けがつきやすいですよ。
そして、肉厚でとっても柔らかいですし、小さめの種なので梅干しに適しているんです。
梅干し以外にも、梅酒にもよく使われる種類なのでフルーティーだということがわかりますね。
さらに、ブランド物の梅としてとっても人気なんです。
高級品なので、贈り物に使われることもあります。
時期
梅の花が咲く時期は2～3月頃で、梅が完熟になって収穫できる時期というのは6～7月頃です。
白の花をしています。
小粒南高梅(こつぶなんこううめ)
上記で紹介した南高梅と同じ品質の梅です。
名前のように、普通の南高梅よりも若干小さめです。
中梅と呼ばれる大きさで、だいたい10〜25グラムくらいです。
小粒南高梅も、和歌山県での生産が盛んです。
特徴と見分け方
梅の実は厚くて柔らかくて、さらに種が小さめです。
梅干しに向いています。
南高梅と似ていますが、大きさで判断できます。
時期
花が咲く時期は2～3月頃で、収穫は6月頃です。
花粉が多い梅としても知られています。
白加賀梅(しろかがうめ)
江戸時代から栽培されているという、とても歴史が長い梅なんです。驚きですよね。
いまでは、生産量は一番多いです。
そして、そのほとんどが関東で生産されているんです。
特徴と見分け方
大粒でとっても皮がぶ厚いです。
さらに、果肉が硬くて結構しっかりしています。
梅干し、梅酒、梅のジュース、梅のシロップにもよく使われています。
豊後梅(ぶんごうめ)
豊後とは、いまの大分県のことを指しています。
豊後梅の産地というのは、大分県なのですが、いまは青森県でも盛んに生産されているんです。
特に、青森県の三戸町(さんのへまち)や南部町(なんぶちょう)などです。
こちらの梅は、あんずに近いと言われていて、あんず梅と呼ばれているんだとか。
特徴と見分け方
この梅の実は、大きくて果肉が厚いです。
そして、種がとても小さいんです。
梅のジャム、カリカリ梅にも使われることが多いです。
時期
花が咲く時期は3月頃で、収穫は6〜7月頃です。
花びらがたくさん重なる、八重咲きが多いことが特徴です。
梅に含まれる栄養と効果
梅の栄養
まず、注目してほしい栄養は、ずばり酸です。
酸って？と思いましたか？
そう、あの酸です。
リンゴ酸、クエン酸、コハク酸、酒石酸などの酸が多く含まれています。
そして、カリウム、カルシウム、リン、ビタミンA、B1、B2、Cも含んでいます。
梅の効能
梅に含まれているクエン酸ですが、一度は聞いたことあると思います。
クエン酸は、疲労回復にとっても効果がある成分です。
代謝を良くして、体に溜まってしまった疲労物質の乳酸を燃焼させるという働きをしてくれます。
疲れているときは、梅干しを食べのでもいいですが、私は梅酒や夏だったら梅サイダー。
冬だったらはちみつ梅茶を飲んでいます。
とっても美味しいですし、
甘いものが取りたいときなんかに飲むようにすると甘いものを食べなくても済みます。
さらに、疲労回復にもなるなんて一石二鳥ですよね。
まとめ
梅の種類やその見分け方、栄養などをご紹介しました。
梅の実にはこんなに栄養が詰まっているんだ〜！と驚きますよね。
日本人なので、せっかくなら梅を食べて健康に元気に過ごしたいですよね。
コメント